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老饭骨枣泥核桃酪?

生活常识 2023-02-21
2023主料生核桃仁200g 红枣80g大米半碗 辅料白糖适量 核桃酪的做法步骤1. 大米用水泡上一天一夜2. 红枣用水泡涨(我红枣泡的有点多,实际只用了一半左右)3. 核桃仁用沸水泡1小时4. 泡涨后去皮(这步比较麻烦,需要耐

枣泥核桃酪:老饭骨枣泥核桃酪?

主料

生核桃仁200g 红枣80g

大米半碗 

辅料

白糖适量 

核桃酪的做法步骤

1. 大米用水泡上一天一夜

2. 红枣用水泡涨(我红枣泡的有点多,实际只用了一半左右)

3. 核桃仁用沸水泡1小时

4. 泡涨后去皮(这步比较麻烦,需要耐心点)

5. 红枣放入锅中用水煮一会,大概4,5分钟

6. 煮过的红枣捞出,冷却后去皮去核取枣泥

7. 剥皮的核桃仁用料理机打碎,越碎越好(我直接加了半碗水打的)

8. 浸泡好的大米放入料理机,加适量水打出米浆,然后用滤网过滤掉米渣,只留下米浆

9. 准备好砂锅

10. 倒入核桃碎,米浆,枣泥,开小火煮沸再煮5分钟,加入适量白糖即可

食材:鸡蛋3个,低筋面粉100g,红糖40g,白砂糖35g,红枣40g,玉米油30g,白芝麻5g,水50g

具体步骤:红枣洗净,去核切丁。

2,

锅中倒入清水和红枣,小火煮至枣软。

3,

水干后用勺子按压成泥。

4,

鸡蛋打入碗中,加红糖和白砂糖快速搅打。

5,

打至提起打蛋器,滴落痕迹不马上消失即可。

6,

倒入枣泥翻拌均匀。

7,

筛入面粉,倒玉米油翻拌均匀。

8。

倒入铺了烤纸的烤盘并震平。

9,

撒白芝麻,放入预热好的烤箱,170度烤25分钟取出即可食用。

相关标签: 枣泥核桃酪